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Recetas

Recetas enviadas por nuestros amigos del Club Receta enviada por Emilio Gago

BACALAO CON PATATAS Y SETAS

COCINA FÁCIL PARA HOMBRES

INGREDIENTES:

TU MUJER,

1 KG . DE BACALAO,

3 PATATAS,

½ kg. DE SETAS

ACEITE Y SAL.

MODO DE PROCEDER:

Metes a tu mujer y al resto de ingredientes en la cocina con la puerta cerrada durante dos horas.

Al cabo de este tiempo, abres la puerta y tienes unas patatas con bacalao y setas ricas, ricas y ya habeis visto que fácil

Nivel de dificultad: 0

Una receta de cocina que me han dicho que es muy sencilla y que sale para chuparse los dedos, es lo que se dice .

Receta enviada por Jorge Ruiz-Hidalgo

SARDINAS ESCABECHADAS
	2 kg de sardinas 150 ml de vinagre 100 ml de vino blanco 200 ml de caldo de pescado 2 zanahorias 2 cebolletas 1 blanco de puerro 5 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 2 hojas de laurel 10 granos de pimienta negra aceite de oliva y sal	1.- limpiamos las sardinas de cabeza y tripas, retirando las escamas. 2.- las pasamos por harina y sal y las freimos un poco 3.- colamos el aceite de freir las sardinas y lo ponemos en una cazuela. 4.- pelamos la zanahoria, el puerro y las cebolletas y las cortamos en rodajas finitas, las pochamos junto con los ajos laminados en la cazuela con el aceite de freir las sardinas. 5.- añadimos el vino, lo dejamos reducir un poco, y añadimos el caldo y el vinagre y lo ponemos a cocer e incorporamos el tomillo, el laurel, la pimienta y un de sal. 6.- lo hervimos 5 minutos y añadimos las sardinas. 7.- lo dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos y dejamos enfriar. Acabado del plato: Las reservamos en la nevera durante al menos 24 horas para que adquieran todo el sabor del escabeche. Esperamos que os gusten poco

Recetas de la Abori

ENSALADA DE BACALAO CON NARANJA
	2 Naranjas 2 tajadas de balao sin desalar Cebolleta o cebolla fresca Aceitunas negras Aceite	Partir la naranja en rodajas. Picar las cebolletas Poner el bacalao en tiras (sin desalar) Poner las aceitunas Aderezar con aceite Dice la Abori que esta de muerte.... para quien le guste

Y de postre... seguimos con la naranja

Postre de Naranja
	3 Naranjas Una Cuña de queso tierno (no burgos) 150 grs Nueces Miel a chorreones	Partir la naranja en rodajas, el queso en cuñas finitas y pelar las nueces (ó comprarlas pelás que es más fácil). Colocar la naranja primero, el queso encima bien colocado, después las nueces y el chorreo a juicio. Delicioso!!!!!!!!!!!! Y FACIL

Mas Postres

TORTITAS
	600 Grs. harina 3 huevos 3 cdas de azúcar 3 cdtas levadura Royal 3 cdas. mantequilla o margarina 1 pizca de bicarbonato 1 pizca de sal 3 vasos de leche	Batir todo y ya está preparada la mezcla para echar una cantidad muy pequeña (porque se esparrama mucho) en una sartén previamente untada de mantequilla (para que no se pegue) Acompañar con nata o con sirope de chocolate o caramelo. Sale mucha cantidad así que podéis dividirlo por tres que así es fácil.

LECHE FRITA
	4 Cdas. harina 8 cdas. azúcar 1 litro de leche 1 sobre de flan de "El Niño" o Potax	Batir todo y cocer hasta que espese sin dejar de remover para que no se pegue. Se extiende en 2 fuentes para que quede como 1 dedo de grueso. Se deja enfriar y se corta en cuadrados del tamaño que se quiera. Se reboza en harina y huevo y se fríe. Se espolvorea si se quiere con azucar y canela

Recetas de la Virgi

Tarta de gelatina
	30 galletas María (Antonia no vale) 3 cdas. margarina 1 sobre polvos gelatina de sabor preferido por el pera. 2 cdas. azúcar 1 tarrina Philadelphia (de Boston no vale) 2 brick nata liquida	Mezclar las galletas trituradas con la margarina Echar en molde (mejor redondo) y aplastarlo para que quede prensada la galleta. Batir el resto de ingredientes y volcar encima de las galletas despacito. Meter en la nevera para que se enfrie. Decorar con mermelada, virutas de chocolate o azucar.

PASTEL DE ATUN
	1 Paquete de Pan molde 1 lata pimiento rojo 1 lata de aceitunas rellenas 2 latas de bonito 2 huevos cocidos 2 o 3 cdas. de mahonesa (a gusto)	Se bate todo junto hasta que quede una pasta espesa. En un molde se pone una capa de pan y otra de pasta, una de pan y otra de pasta, una de pan y otra de pasta .... En la última se pone mahonesa y se pica lechuga. Si te sobra, vale como pasta tipo Bocadelia para Sandwich. Muy rico y muy fácil. Se lo dedico a mi hermano Miguel que es su plato favorito.

Receta enviada por la Mary (madre del Pera, Israel)

SPAGHETTI CON ANCHOAS Y RUCULA

En una sartén se sofríen unos ajitos cortados pequeñitos. Se retira el aceite. Se echan en esa sartén las anchoas con el propio aceite que ellas traen, y se calientan removiéndolas hasta que se deshacen y esa queda una especie de salsa. Ahí se echa la rúcula y se mezcla con las anchoas deshechas.
Este preparado se la añade a la pasta (previamente cocida, claro).
Se coloca en una fuente para horno. Se le añade queso rallado por encima y se gratina.
Está riquísimo (espero haberlo explicado bien)

Está receta no es válida para Helen, una de nuestras Peras; por lo de las anchoas.

Receta enviada por Israel

SOPA CASTELLANA (SOPA DE AJO)

Pasos

1 Cabeza de ajos
Unos trozos de pan duro (media barra aprox)
Unos trozos de jamón
1L ½ caldo de ave
4 Huevos
1 Cucharada de Pimentón de la Vera
Sal Aceite

Rehogamos en una cacerola los ajos pelados en láminas.

A continuación, reogamos los tacos de jamón y los trozos de pan hasta que doren.

Por último, añadimos el pimentón y doramos sin quemarlo.

Inmediatamente añadimos el caldo de ave y llevamos a ebullición.

Dejar unos minutos hirviendo suave y, justo antes de servir en los platos, añadimos los huevos encima del pan.

¡¡Hasta Drácula prueba!!

Receta enviada por Jose María Gago para disfrutar en Semana Santa

Postre de pascua con adorno de cereal oriental con reducción de jugo asturiano

Torrijas de la seña Aurori	Arroz con leche de la Seña Aurori
Poner una cama de arroz con leche, alojar una torrija bien mojada en almibar y adornar con un poco de leche del arroz. Rico,rico...

Espectacular receta de Israel, probadla porque está buenisima.

Potaje de bacon y gambas

Pasos

Ingredientes:

2 paquetes de espinacas
1/4 kg de gambas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 paquete bacon
Pimenton de la vera
1 Bote garbanzos

Hacer sofrito con cebolla y el diente de ajo, cuando este doradito todo, el bacon. Rehogamos en la misma sartén, las espinacas, previamente cocidas y bien escurridas.

Echamos el pimentón, tostar sin que se queme, y echar agua para cocer todo. Incorporar después los garbanzos y las gambas peladas. (No tireis las cabecitas que haremos otro dia una sopita de pescado)

Cuando ya estén cocidas, dejar reposar el guiso y.... ¡A comerr!

Receta de la cienaga con chokolet (nombre que le puso Israel a mi riquisima receta de la tarta de galletas con chocolate)

Tarta de galletas maria con natillas y chocolate

Pasos

2 paquetes de galletas María

1 vaso de leche con un chorrito de brandy y una cucharada de azucar

1 Sobre de natillas

2 vasos de chocolate Valor

Preparamos una cama de galletas mojadas levemente en la leche.
Echamos una capa de chocolate y encima otra capa de galletas mojadas.
Encima otra capa de natillas y otra de galletas.
Así 4 pisos o hasta que tenga una altura considerable.
Por último echar viruta de chocolate para decorar.

Tortilla de Mejillones

Pasos

Tortilla de Santiago

4 Huevos

1 cebolla

1 Malla de mejillones

Sofreir la cebolla con un poquito de aceite y sal.
Cocer mientras los mejillones al vapor y cuando estén hechos, trocearlos y echarlos junto a la cebolla. Sofreir todo junto 2 minutos.
Echar todo el sofrito en los huevos batidos y preparar la sarten con un poco de aceite para cuajar la tortilla normalmente.
Está buenísima!!!! Que aproveche!!!

Nachos Israel	Pasos
Ingredientes: 1 bolsa de nachos o Tortas de maíz (Old El Paso) ½ Kg de carne picada 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ pimiento verde Queso para fundir Salsa de tomate (tomate frito) Salsa Tamazula	Sofreímos la cebolla, los ajos y el pimiento, todo picadito. Cuando este pochadito, echamos la carne picada para que se vaya cocinado. Ahora añadiremos la salsa de tomate (como una taza aprox) Toque de sal. En una bandeja, ponemos los nachos o las tortas de maíz cortadas en triángulos. Vertimos el contenido del sofrito encima de los nachos y cubrimos todo con el queso (va bien el Edam). Salpicaremos ligeramente con salsa Tamazula (la tienes en el Hipercor) y metemos al horno para gratinar el queso.
Acompaña la cena con una Coronitas

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Cocina imaginativa: Estamos a la espera de recibir la exclusiva receta de la rake : la tartipiedra.

Recetas riquisimas en el siguiente link http://www.recetasycomidas.com

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